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Pizza, Mama Mia! Si vous voyagez en Italie pour aller déguster une pizza, vous devriez savoir que la pizza en Italie est presque toujours cuite sur un four à bois. Contrairement à d’autres pays Européens, elle n’est pas servie avec des fruits comme garnitures. La pizza Italienne est à croûte mince et est en soit simple. La pizza la plus populaire en Italie consiste de sauce tomate parfumée à l'huile d'olive et au basilic, et de fromage fondant; mieux connue sous le nom de « Margherita ». En Italie, la pizza tout comme les pâtes, n’est pas considérée un met a calories élevés, au contraire, une pizza, servie avec une salade et une dessert léger satisfait les critères d’un repas équilibré. Lisez la suite de cet article sur mon blog.

Bon gras, mauvais gras? Il y a quatre types de matières grasses dans notre alimentation : les gras mono-insaturés (Ex : noix, avocat, huile d’olive), les gras polyinsaturés (Omega 3 comme l’huile de soya, poissons gras et Omega 6 tel que l’huile de tournesol, graines de citrouille), les gras saturés (beurre, bacon, fromage) et les gras trans (craquelins, biscuits, croustilles). En résumé, consommez sans modération les gras mono-insaturés, avec modération les gras polyinsaturés, et évitez autant que possible les gras saturés car ils sont responsables de accroissement du « mauvais » cholestérol (LDL). Enfin, évitez A TOUT PRIX les gars trans car non seulement ils ne participent pas à l’augmentation du bon cholestérol, il accentue le taux de mauvais cholestérol (responsable du blocage des artères). Vous pouvez trouver plus de renseignements en visitant sante-bio-bienetre.com.

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